Sagra te lu Purpu

L’A.G.A.M. con il patrocinio della Regione Puglia, della Provincia di Lecce, della Camera di Commercio di Lecce e del Comune di Melendugno, organizza, ogni anno dal 2 al 5 agosto,

a pochi chilometri dall’incantevole mare di Torre dell’Orso, San Foca, Torre Sant’Andrea e dal Parco Archeologico di Roca Vecchia, immersa nei secolari uliveti della campagna salentina, nei pressi del Campo Sportivo di Melendugno, su un’area di oltre 5.000 mq., la SAGRA TE LU PURPU.

Lu purpu, altro non è se non il polpo: un mollusco cefalopode molto intelligente, che possiede un rapporto tra peso del cervello e peso corporeo fra i più alti tra le creature marine.

Ma la sua dote più apprezzata, anche da tutti coloro che non masticano zoologia, è quella di aver sviluppato ottime caratteristiche organolettiche che ben si adattano alle antiche tradizioni gastronomiche marinare melendugnesi ed ai sapori salentini.

Durante le quattro serate della manifestazione, lu purpu potrà essere gustato: lesso (ad antipasto di mare), con gli strozzapetri (pasta casereccia al ragù di polpo), alla pignata (polpo in umido con pomodorini), alla pignata con patate (polpo in umido con pomodorini e patate), fritto (polpo fritto nell’olio bollente) ed a polpette (polpette di polpo fritte). Ma non mancheranno anche altri piatti tipici della cucina salentina: pittule (frittelle di pasta lievitata); bruschette (pane casereccio dorato al fuoco ricoperto di pomodorini freschi); pezzetti alla pignata (pezzetti di carne di cavallo in umido con pomodorini); così come non mancheranno gli arrosti di capocollo di maiale, di salsiccia, wurstel e le patatine fritte.

La Sagra, giunta nel 2011 alla sua 13^ edizione, rappresenta l’evento più importante della “Estate Melendugnese” ed una delle manifestazioni più apprezzate dell'estate Salentina, non vive solo di polpo, birra alla spina e vino locale, ma è stata teatro di indimenticabili spettacoli musicali, sul suo palco si sono esibiti nel corso degli anni gruppi di assoluto valore nazionale ed internazionale come; Modena City Ramblers, Disco Inferno, Radici nel Cemento, Banda Bassotti, Nidi d’Arac; nonché tanti importanti gruppi di pizzica salentina: Alla Bua, Tamburellisti di Torre Paduli, Aramirè, Uccio Aloisi, Scianari, Tammurria, Terre Neure, Lu Rusciu Nosciu, ecc.;

L’AGAM, ha sempre posto anche particolare attenzione all’aspetto coreografico della manifestazione e per la felicità dei più piccoli, ogni anno posiziona sulla Lecce - San Foca, il POLPO gonfiabile gigante, diventato ormai il simbolo della manifestazione.

Per venire incontro alle crescenti esigenze del pubblico sono disponibili più di mille posti a sedere ed un ampio parcheggio custodito.